9月16日，我校優(yōu)秀校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地揭牌儀式在河北懷來(lái)紅葉酒莊舉行。黨委副書(shū)記高東、副校長(zhǎng)杜曉林、紀(jì)委書(shū)記朱生利、紅葉酒莊董事長(zhǎng)李書(shū)濱出席揭牌了儀式，食品系黨政班子成員及有關(guān)師生參加活動(dòng)。
在揭牌儀式上，酒莊總經(jīng)理蔣延軍致歡迎辭。他表示，企業(yè)與高等院校共建，既是企業(yè)回報(bào)社會(huì)的一種方式，也是企業(yè)進(jìn)行技術(shù)革新、產(chǎn)品研發(fā)的有效途徑；在雙方共建的近4年時(shí)間中，合作良好。紅葉酒莊將一如既往地支持建設(shè)北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系葡萄酒教學(xué)科研基地。食品科學(xué)系主管教學(xué)副主任張紅星對(duì)雙方合作所做的工作進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)食品科學(xué)系加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，不斷完善校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地帶來(lái)的顯著成效進(jìn)行了匯報(bào)。副校長(zhǎng)杜曉林代表學(xué)校，對(duì)開(kāi)辟校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地的重要性做了闡述，并提出：葡萄酒教學(xué)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)雙方，要以此作為新的起點(diǎn)，在學(xué)生培養(yǎng)與成才方面做出更大的成績(jī)。
校領(lǐng)導(dǎo)與紅葉酒莊管理者進(jìn)行座談，黨委副書(shū)記高東特別強(qiáng)調(diào)了校外教學(xué)基地對(duì)大學(xué)生成才的重要性，并對(duì)建設(shè)該基地的有關(guān)教師提出：要很好發(fā)揮該基地的作用，尤其是要積極組織有關(guān)學(xué)生在授課計(jì)劃以外的時(shí)間，更多參與該基地的一些工作。
我校師生參觀了葡萄產(chǎn)品生產(chǎn)線和葡萄種植園，并與基地相關(guān)人員進(jìn)行了討論。
河北懷來(lái)紅葉酒莊創(chuàng)建于1998年，累積投資超過(guò)5千萬(wàn)，年生產(chǎn)能力600余噸，目前出產(chǎn)干紅、干白兩大系列10余款產(chǎn)品。公司同時(shí)經(jīng)營(yíng)一個(gè)面積將近2000畝的釀酒葡萄種植園。自2006年以來(lái)，我校食品科學(xué)系與紅葉酒莊開(kāi)始共建教學(xué)實(shí)習(xí)基地，近4年來(lái)已接待我校食品科學(xué)系學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等200余人次，涉及《釀酒工藝學(xué)》、《食品安全學(xué)》、《植物食品原料生產(chǎn)安全控制》等課程的教學(xué)實(shí)習(xí)300余人次，并對(duì)“葡萄酒愛(ài)好者協(xié)會(huì)”提供支持。
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