【TA 在說(shuō)】  

別人工作的時(shí)候我們?cè)诠ぷ鳎瑒e人休息的時(shí)候，我們?nèi)匀辉谂?chǎng)里或是趕往牛場(chǎng)的路上。  

——倪和民  

【人物簡(jiǎn)介】  

倪和民，北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院教授，動(dòng)物產(chǎn)科學(xué)會(huì)常務(wù)理事、養(yǎng)牛學(xué)會(huì)常務(wù)理事、繁殖學(xué)會(huì)理事，擔(dān)任農(nóng)業(yè)部全國(guó)畜牧獸醫(yī)總站胚胎生物技術(shù)專(zhuān)家。近年來(lái)，主持國(guó)家“863”項(xiàng)目子課題、國(guó)家支撐計(jì)劃子課題、國(guó)家轉(zhuǎn)基因重大專(zhuān)項(xiàng)和國(guó)家自然科學(xué)基金等12項(xiàng)科研項(xiàng)目。2012年入選現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市奶牛創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，擔(dān)任疫病防治研究室崗位專(zhuān)家。  

      我國(guó)雖有五大黃牛，但至今沒(méi)有一個(gè)世界公認(rèn)的肉用品種，目前我國(guó)肉用品種普遍存在的問(wèn)題是產(chǎn)肉率低且肉的品質(zhì)不高。脂肪性脂肪酸結(jié)合蛋白基因（A-FABP）是影響動(dòng)物肌間脂肪含量的重要基因，它能使肌間脂肪含量增加，牛肉的品質(zhì)得到提高。  

      北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院倪和民教授為培育我國(guó)自主品牌的肉牛新品種邁出了關(guān)鍵的一步，2012年7月19日，我國(guó)首批兩頭含有脂肪性脂肪連接蛋白基因（FABP）的秦川牛犢牛在北京農(nóng)學(xué)院綜合實(shí)驗(yàn)基地誕生。這是倪和民教授主持并執(zhí)行的國(guó)家轉(zhuǎn)基因重大專(zhuān)項(xiàng)“優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)基因肉牛新品種培育”,應(yīng)用體細(xì)胞克隆技術(shù)，經(jīng)過(guò)3年努力修成的“正果”。  

“一天見(jiàn)不到牛心就發(fā)慌”  

      記者第一次見(jiàn)到倪和民，就是在牛場(chǎng)。當(dāng)時(shí)一只剛出生的小牛犢生病了，倪和民正手把手地教他的學(xué)生如何測(cè)量牛的體溫，如何觀察小牛生病的狀況，如何做科學(xué)記錄。  

      他的一名學(xué)生告訴記者，從小牛生病的第一天起，倪和民已經(jīng)連續(xù)7天每天從北五環(huán)外的學(xué)校跑到南五環(huán)外的牛場(chǎng)，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在關(guān)心著病中的小牛。他常和自己的學(xué)生說(shuō):“一天不回家可以，一天見(jiàn)不到牛心就發(fā)慌。”于是，奶牛、牛奶，就成為倪和民魂?duì)繅?mèng)繞的字眼。  

      倪和民1987年畢業(yè)于西北農(nóng)林大學(xué)獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)，從上大學(xué)的那一天起，他就和牛結(jié)下了不解之緣。上學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)有關(guān)牛的知識(shí)，畢業(yè)后又研究牛、“制造”牛，二十余載投身于牛的繁殖、生殖、生理以及防御疾病研究，不論從事教學(xué)還是做科研，牛都助了他一臂之力，在他近五年來(lái)發(fā)表的60余篇專(zhuān)業(yè)論文中有許多都是和“牛”相關(guān)的，他經(jīng)常戲稱(chēng)自己就是個(gè)“與牛共舞”的人。  

      2012年他擔(dān)綱的“轉(zhuǎn)基因肉牛新品種培育”項(xiàng)目的成功，使他在這個(gè)研究領(lǐng)域一時(shí)間聲名鵲起。該項(xiàng)研究將脂肪性脂肪酸結(jié)合蛋白基因（A-FABP）轉(zhuǎn)入秦川牛胎兒的成纖維細(xì)胞內(nèi)，再用體細(xì)胞克隆技術(shù)，把含A-FABP成纖維細(xì)胞注射進(jìn)入成熟的去核卵子內(nèi)，使其體外發(fā)育成重構(gòu)胚胎，最后把胚胎移植進(jìn)入同期發(fā)育的母牛子宮內(nèi)，經(jīng)過(guò)280多天妊娠，生產(chǎn)出含A-FABP的犢牛。這項(xiàng)技術(shù)極大地促進(jìn)了我國(guó)五大黃牛之一的秦川牛品種改良、開(kāi)發(fā)和利用，為把我國(guó)五大黃牛培育成世界著名的優(yōu)質(zhì)高檔肉牛邁出了關(guān)鍵性的一步。  

創(chuàng)新研究只為人們喝上放心奶  

      繼2008年三聚氰胺奶粉奶牛事件被曝光后，相繼而出的各種奶產(chǎn)品安全問(wèn)題事件又頻繁發(fā)生，沉重地打擊了人們對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的信心，同樣也嚴(yán)重影響了我國(guó)奶業(yè)的發(fā)展。在此環(huán)境下，如何增加國(guó)人對(duì)中國(guó)食品的信心，讓國(guó)人可以安全、放心地喝上國(guó)產(chǎn)奶便成了倪和民心中揮之不去、時(shí)刻惦記的一件大事。就這樣，到牛場(chǎng)考察、實(shí)驗(yàn)室研究便成了他生活中的主旋律。  

     “為北京的奶品安全保駕護(hù)航，提高北京市民對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的信心”這是倪和民當(dāng)時(shí)加入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)想要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，他說(shuō)：“加入創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，這是職責(zé)所需，同樣也是心中所想。”  

      于是，他將主要時(shí)間與精力放在了控制疾病的研究和預(yù)防上，同時(shí)將自己的科學(xué)技術(shù)知識(shí)和實(shí)際生產(chǎn)緊密聯(lián)系，制定標(biāo)準(zhǔn)，并參與到牛場(chǎng)的審核中去，細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈龊妹恳徊焦ぷ鳎瑸槟坍a(chǎn)品生產(chǎn)加工把好最重要的一關(guān)。  

      在他的奶牛創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)中，倪和民的主要任務(wù)就是繁殖疾病的預(yù)防。我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)起步晚，技術(shù)落后，大環(huán)境差。國(guó)外多數(shù)飼養(yǎng)方式是采取半放牧式，然而受我國(guó)環(huán)境約束，我國(guó)奶牛的養(yǎng)殖方式多為大規(guī)模集約化式奶牛飼養(yǎng)。因此，我國(guó)奶牛喪失的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，健康狀態(tài)更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如國(guó)外，各種疾病的發(fā)病率也均高于國(guó)外。面對(duì)種種不可改變的負(fù)面因素，唯一能夠降低發(fā)病率、預(yù)防診斷治療、幫助奶牛存活的方法只有進(jìn)行藥物治療。然而藥物的殘留又有可能危害到飲奶的人，如何飼養(yǎng)出健康的奶牛，生產(chǎn)出更安全的奶產(chǎn)品，這個(gè)問(wèn)題一直困擾著倪和民和他的團(tuán)隊(duì)。  

      他們抱著盡量少用藥物、不用藥物的態(tài)度，多次奔波在各大農(nóng)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室間，一次次的研究實(shí)驗(yàn)，只為可以找到更好的解決方案，減少激素和抗生素的用量，提高牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量。  

     “蔚藍(lán)的天空，漫山遍野的綠草，牛兒們悠閑地散步，擠出來(lái)的牛奶經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理就能直接飲用。”倪和民教授向記者這樣描述了他心目中的理想奶源。幾年來(lái)，倪和民和他的團(tuán)隊(duì)正是為了這樣的奶源，做出極大努力，力圖少用些藥物，對(duì)牛少一些傷害，讓北京市民能夠喝到他們能力范圍之內(nèi)最安全的牛奶。  

“勇氣”“能力”“責(zé)任心”缺一不可  

      談及從事奶牛研究20多年的感受時(shí)，倪和民表示：“這個(gè)行業(yè)需要的是勇氣、能力與責(zé)任心，三者缺一不可，少了一個(gè)都不會(huì)有所收獲。”奶牛就像空氣一樣，成了他生命中不可或缺的一部分，“侍候”奶牛使他收獲了別樣的喜悅。  

      除了每天的正常授課、科研之外，倪和民一直堅(jiān)持每周一次深入牛場(chǎng)調(diào)研講課。“這樣可以更直接地接觸生產(chǎn)第一線，掌握一手資料。有些問(wèn)題只有深入到現(xiàn)場(chǎng)才可以得到更準(zhǔn)確的解決方案。”在傳授最先進(jìn)的診斷知識(shí)和技術(shù)的同時(shí)，他覺(jué)得這樣更貼近生活，可以起到更好的服務(wù)作用，更準(zhǔn)確地確定設(shè)計(jì)路線，再通過(guò)講課培訓(xùn)，完成主要課題。  

      因工作需要，倪和民經(jīng)常到國(guó)外各大牛場(chǎng)考察。每次出國(guó)，他總是不厭其煩地向?qū)Ψ秸?qǐng)教，那種求知的狀態(tài)儼然就像一名學(xué)生。認(rèn)真地學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，經(jīng)過(guò)自己嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的研究后，制定出適合國(guó)內(nèi)奶牛發(fā)展的方案，再把合適的方案帶到牛場(chǎng)去推廣實(shí)行。他說(shuō)：“每次看到農(nóng)民那種充滿(mǎn)求知欲望的眼神，自己就會(huì)精神振奮，總希望將自己所有的知識(shí)都傳授給他們，在自己能力范圍內(nèi)給予他們最大的幫助。”  

      2013年倪和民的奶牛創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)還將繼續(xù)圍繞奶牛疫病防治及健康養(yǎng)殖、飼料與營(yíng)養(yǎng)、繁育、生鮮乳質(zhì)量安全及產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等5個(gè)方向開(kāi)展研究。  

     “一定要讓市民喝上天然安全的國(guó)產(chǎn)奶！”說(shuō)這話時(shí)，倪和民教授的目光里充滿(mǎn)了堅(jiān)定的神情。