本報(bào)記者白瑩

　　■旁人問：好好大學(xué)教授咋就和糞便打起了交道

　　■劉克鋒淡淡地答：習(xí)慣就好了

　　■他從研究垃圾分類到畜禽類污物處理，一干就是20年

　　20年來，劉克鋒帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)扎根京郊大地，研發(fā)了高效率、低成本、易操作的高溫堆肥和干法厭氧發(fā)酵成套技術(shù)；建立了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，集畜禽糞便、廢水處理和糞污資源深度開發(fā)利用為一體的成套設(shè)備工藝技術(shù)體系。將“京郊養(yǎng)豬第一村”變?yōu)?/span>“北京最美的鄉(xiāng)村”；把牛糞變寶，讓800畝牛養(yǎng)殖小區(qū)再現(xiàn)青山綠水。

　　“糞便不同，它所含的養(yǎng)分就不同！你比如這豬糞、牛糞、羊糞、雞糞、鴨糞，面對(duì)不同的糞便，我們就要想辦法研制不同的菌劑。”北京農(nóng)學(xué)院的劉克鋒教授向記者介紹。在接受記者采訪時(shí)，劉教授時(shí)不時(shí)就扶一扶他那厚厚的眼鏡片兒。1100度的高度近視，使得他一刻也離不開那副因?yàn)榇骶昧诉吘壱涯サ羯说难坨R。很難想象這個(gè)說起話來聲音不大、溫和內(nèi)斂，典型知識(shí)分子形象的男人，20年來一直與各類糞便打交道。劉克鋒與糞便的“結(jié)緣”，還要從1993年開始說起。

　　那些與牛糞打交道的日子

　　說起與糞便“結(jié)緣”，今年58歲的劉克鋒坦白：“我原來是研究土壤肥料的。”1993年，北京市朝陽區(qū)環(huán)衛(wèi)局找到他，希望劉克鋒能幫助他們解決垃圾分類和處理難題。當(dāng)時(shí)這個(gè)領(lǐng)域沒人愿意搞，又累又臭。劉克鋒就帶著王紅利、石愛平兩位年輕教師，在垃圾堆里取樣檢測(cè)，一蹲就是一天。“一回家老婆不讓進(jìn)屋，滿身臭味，洗也洗不掉。”然而，正是劉克鋒團(tuán)隊(duì)多年的研究成果，為北京市制定垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)提供了科學(xué)支撐。劉克鋒教授也成為北京垃圾分類研究第一人。后來，垃圾有了新的處理方式，劉克鋒教授的垃圾分類研究也劃上了句號(hào)，但是對(duì)有機(jī)肥的研究卻沒有放棄，而且一干就是二十年。

　　2008年，剛剛走馬上任的大柏老村黨支部書記馬永存就犯了愁：村里養(yǎng)了1萬多頭牛，村民雖然收入增加了，但村里遍地的牛糞怎么處理呢？更讓人憂心的是，堆積的牛糞已經(jīng)開始影響當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)和土壤。延慶縣地處上風(fēng)上水，若水質(zhì)、空氣被牛糞污染，北京市的飲水和環(huán)境也將受到嚴(yán)重影響。當(dāng)時(shí)正值北京農(nóng)學(xué)院與延慶縣合作推出“1+1+X”科技培訓(xùn)工程，馬永存找到了劉克鋒。

　　談起第一次來到大柏老村的感受，劉克鋒依然印象深刻：“我去的時(shí)候是冬天，那天風(fēng)大。一進(jìn)村，只見漫天飛著黃色的粉末，遠(yuǎn)看還以為是塵土黃沙，走近了才發(fā)現(xiàn)是牛糞末。”

　　牛糞和豬糞的成分差別很大，生產(chǎn)有機(jī)肥時(shí)添加的菌劑、發(fā)酵時(shí)的溫度參數(shù)都需要重新摸索和測(cè)試。回憶研究牛糞的過程，王紅利老師笑稱：“村里找不到新鮮牛糞，我們就拿著大鐵鍬，蹲在牛屁股后邊等著，眼巴巴地等著牛排便，好不容易接一鍬冒著熱氣的牛糞，就得抓緊去做實(shí)驗(yàn)。”當(dāng)年跟隨劉克鋒教授讀博士的王亮也參與這個(gè)項(xiàng)目，由于整天待在牛糞堆里測(cè)各種數(shù)據(jù)，鞋子都漚爛了好幾雙。

　　如今走在村子里，院落里、街道上再也看不到牛糞的蹤跡，驅(qū)車圍著占地800畝的養(yǎng)殖小區(qū)兜一圈，幾乎聞不到牛糞的臭氣，青山綠水再現(xiàn)于這個(gè)依山傍水的京郊秀美村落。

　　18年處理全村所有豬糞

　　同樣的事情，也發(fā)生在順義區(qū)北郎中村。這個(gè)村有“京郊養(yǎng)豬第一村”之稱，如今這里花香伴著草香，鮮花盛開，綠樹環(huán)抱，小橋流水，環(huán)境怡人。誰能想到，十多年前，這里到處堆滿了豬糞，蒼蠅滿天飛，污水到處流。1997年，北郎中村村干部找到劉克鋒，希望他能解決豬糞污染及利用問題。

　　為了準(zhǔn)確研究豬糞參數(shù)，合理配制菌種，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高效的有機(jī)肥，劉克鋒帶領(lǐng)自己的研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐了北郎中村，這一進(jìn)駐就是18年。18年來，劉克鋒團(tuán)隊(duì)幫助北郎中村建起有機(jī)肥料廠，攻克了豬糞變成有機(jī)肥的一個(gè)又一個(gè)難題，技術(shù)也越來越先進(jìn)。而這其中的辛苦，也只有團(tuán)隊(duì)成員知道。為了測(cè)準(zhǔn)一個(gè)參數(shù)，他們經(jīng)常在豬糞堆里一蹲就是好幾個(gè)小時(shí)，出來時(shí)，一身臭味。“每次我從村里坐公交車回校，司機(jī)見了我都說：你上來一次，我的車就臭好幾天。”劉克鋒教授回憶起當(dāng)時(shí)的情景，哈哈大笑起來。劉教授所說的“研究室”是一間不足15平方米的小房子，里面堆滿了半米高的豬糞，又潮又熱。研究人員要在這里面定期測(cè)量豬糞里面各種成分的參數(shù)。而要測(cè)準(zhǔn)一個(gè)數(shù)據(jù)，最少要在研究室里呆上兩個(gè)小時(shí)。

　　就是伴著半人高的糞堆，劉克鋒和他的團(tuán)隊(duì)攻破了將豬糞轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥的一個(gè)個(gè)難題，不僅處理了北郎中村所有的糞便，還幫助建起了肥料廠，肥料又應(yīng)用到農(nóng)田里，實(shí)現(xiàn)了有效循環(huán)。如今，北郎中村變成了“北京最美鄉(xiāng)村”。

　　“好好的一個(gè)大學(xué)教授，怎么成天往糞堆里鉆呢！” 面對(duì)這樣的問題，北京農(nóng)學(xué)院教授劉克鋒總是淡淡一笑：“習(xí)慣就好了！”從研究垃圾分類，到研究畜禽糞污處理，劉克鋒一干就是20年。

　　社會(huì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于經(jīng)濟(jì)效益

　　畜禽糞便污染是困擾世界環(huán)境的一個(gè)難題，光北京及周邊地區(qū)每年就產(chǎn)生超過10億噸的畜禽糞污。令劉克鋒團(tuán)隊(duì)引以為豪的是，20年來，他們結(jié)合北京市養(yǎng)殖特點(diǎn)，先后攻克了豬、牛、羊、雞、鴨等畜禽糞污技術(shù)處理難關(guān)，建立了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、集畜禽糞便、廢水處理和糞污資源深度開發(fā)利用于一體的工藝技術(shù)體系，有效改善了農(nóng)村環(huán)境、土壤和水系污染，讓畜禽養(yǎng)殖業(yè)走上了循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路。

　　“與國外相關(guān)技術(shù)相比，我們有什么優(yōu)勢(shì)？” 劉克鋒坦言：“國外一些技術(shù)真的挺好，我們也引進(jìn)過，但在中國水土不服，價(jià)格太貴，耗能太高。我們研制的技術(shù)和設(shè)備，成本低，能耗少，更適合本土化的養(yǎng)殖業(yè)需求。”目前，劉克鋒團(tuán)隊(duì)的研究成果已在北京的順義、通州、延慶、門頭溝等地進(jìn)行大范圍的應(yīng)用與示范，并被推廣到內(nèi)蒙古、云南等幾十個(gè)規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)，共生產(chǎn)高品質(zhì)有機(jī)肥100多萬噸，總經(jīng)濟(jì)效益達(dá)20億元。“我覺得，我們研究工作的社會(huì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于經(jīng)濟(jì)效益。”劉克鋒教授如此解讀。