記者從平谷區獲悉，大興莊鎮的300余畝食用菊花已進入采收期，正在陸續上市，采收將持續至11月底。

西柏店村里隨處可見設施大棚，時值深秋，菊花已經盛開，滿室清香。這里的食用菊花可鮮食、干食、熟食，燜、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，可切絲入餡制成菊花餃子、菊花點心，還可以深加工做菊花茶、菊花酒。

“我種菊花已經七八年了。種花比種菜輕省，收入也高。”種植戶康大姐告訴記者，她家的大棚面積約一畝半，每年從5月開始扦插菊花，7月入棚，10月開花持續至11月底。“菊花銷售完之后，趕緊種上草莓，不耽誤春節上市。”

西柏店村從2007年開始發展食用菊花特色種植產業，是全國最大的食用菊生產基地。目前，72棟食用菊大棚種植了10余個品種的食用菊花，每棚產量2000斤左右。

為鞏固和延伸食用菊花產業的發展，西柏店村與北京農學院合作，由北京農學院賈月慧教授團隊開展了“柏店皇菊”全產業鏈關鍵技術提升“博士”農場項目建設，促進食用菊花產業提質增效。

下一步，大興莊鎮將繼續深入挖掘大桃、菊花等“土特產”文化內涵，優化產業布局，促進三產融合，推進“土特產”產業創新發展、綠色發展、高質量發展。

平谷大興莊300畝食用菊上市，蒸、煮、炒、拌樣樣行 (baidu.com)