郁郁蔥蔥的森林環(huán)繞著平谷區(qū)夏各莊鎮(zhèn)的安固村，林蔭下栽種著50畝赤松茸。最近，新一茬赤松茸成熟，來村里體驗(yàn)采摘菌菇的市民絡(luò)繹不絕。

天氣暑熱，但安固村茂盛的生態(tài)林中卻格外清爽，氣溫比中心城區(qū)低大約6℃。林間的種植基上，一簇簇赤松茸早已破土而出，擎起圓圓的菌蓋，等待采收。

林間怎么種上了菌子？“村里有2700多畝平原造林地塊。林下少陽光，該發(fā)展什么林下經(jīng)濟(jì)一直是我們思考的問題。”夏各莊鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2019年起，安固村嘗試對(duì)廢棄桃枝進(jìn)行粉碎加工，制成培養(yǎng)基，不但降低了成本，也減少了桃枝焚燒造成的空氣污染，試種出的赤松茸還肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。目前，林下共種植赤松茸約50畝，畝產(chǎn)達(dá)到了2000到2500公斤。

北京農(nóng)學(xué)院教授陳青君一直是該基地的技術(shù)指導(dǎo)，她幾乎每周都會(huì)來這片林地，從鋪設(shè)基質(zhì)、澆灌，到埋菌株、苫蓋，陳教授手把手地培養(yǎng)出多位種植能手。“北京不少地方種赤松茸，但像安固村這樣在林下模擬自然環(huán)境的種植基地卻不多。”她說。

每年6月和10月是赤松茸的主要采收季，最繁忙的時(shí)候，早晚都要采收一遍。村里還發(fā)展起了休閑旅游，在林間開辟出了營(yíng)地，每到節(jié)假日，都有城里人攜家?guī)Э诒及补檀澹硎苄蓍e時(shí)光，還能來趟林中的蘑菇采摘之旅。

該基地負(fù)責(zé)人介紹，今后，村里還會(huì)改造周邊的幾十畝基地，擴(kuò)大赤松茸的種植面積。

在夏各莊鎮(zhèn)，土特產(chǎn)還有不少。香甜軟糯的紅薯在這里被種出了花樣，不但被制成紅薯干、粉條和酒類，葉子還經(jīng)深加工成為紅薯葉茶。這里生產(chǎn)的西紅柿更是名聲在外，被大家夸贊有“三十年前的老味道”。夏各莊鎮(zhèn)黨委書記李大杰介紹，下一步，夏各莊將以建設(shè)產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)的淺山生態(tài)田園小城鎮(zhèn)為目標(biāo)，持續(xù)做好“土特產(chǎn)”文章。

來源：北京晚報(bào) 記者 朱松梅 文 甘南 攝

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