進入冬季，天氣寒冷干燥，不易于空氣流通，飲食上應該注意哪些事情呢？記者近日采訪了北京農(nóng)學院食品科學與工程學院講師高秀芝博士，請她為廣大讀者支招。

高秀芝表示，冬季陰氣極盛，陽氣潛藏，應保護人體陽氣，慎用或少用滋陰藥物。在飲食上，冬季是滋補的季節(jié)，飲食盡量清淡，注意溫補，不要多吃刺激性食物，否則會對消化道造成壓力。應適當吃一些富含維生素A的食物，如動物肝臟、蛋類、海產(chǎn)品、奶油和魚肝油；植物所含的胡蘿卜素進入人體，也可在肝中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維C能清除自由基，可以吃一些含有維C的食品，如獼猴桃、青椒、黃瓜、小白菜、鮮棗、橘子、橙汁、草莓等。

趕上空氣不好的時候，建議多吃綠葉菜，綠葉菜具有清除自由基、抗氧化、抗癌的作用，包括青菜、菠菜、韭菜、油菜等。同時，蔬菜水果對心血管疾病、糖尿病、很多癌癥的輔助療效也比較好，可以通過內(nèi)在調(diào)理增強免疫力。

但值得注意的是，它們不是“打臟”的特效藥，單靠食補不能完全起到抵抗疾病的作用，不要補過了量，要講究食物的多樣化，平衡調(diào)理飲食。“無論多好的食品，吃多了也會對身體有所危害。”

□本報記者任潔