近日，全球最負盛名的葡萄酒賽事之一——第32屆布魯塞爾葡萄酒大獎賽、全國首屆葡萄酒產(chǎn)業(yè)“創(chuàng)殊杯”職工職業(yè)技能大賽、第五屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會在寧夏銀川開幕。本次布魯塞爾葡萄酒大獎賽共吸引全球49個國家、7165款葡萄酒參加比賽，匯聚了來自55個國家近378位國際評委。我校食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系教師團隊受邀參加系列活動，李德美教授受邀擔(dān)任本屆布魯塞爾葡萄酒大獎賽評委并在大會上作主題報告。

李德美作為中國葡萄與葡萄酒領(lǐng)域的專家代表作題為“Chinese Wine: Terroir and Development Through Time（《中國葡萄酒的風(fēng)土與發(fā)展歷程》）”的報告。報告從考古發(fā)現(xiàn)的中國葡萄酒歷史談起，詳細闡述了橫跨3000多公里、跨越32個緯度的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程，系統(tǒng)梳理了中國風(fēng)土的多樣性格局及其產(chǎn)業(yè)演化路徑，為各國評委從宏觀層面勾勒出一幅“中國葡萄酒風(fēng)土史圖”，這也是布魯塞爾大獎賽首次以專題報告的形式，系統(tǒng)呈現(xiàn)中國葡萄酒的風(fēng)土圖景與產(chǎn)業(yè)進程。

食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系青年教師魏曉峰、龐曉娜、凌夢琪在對各產(chǎn)區(qū)葡萄酒樣品進行品鑒的基礎(chǔ)上，對企業(yè)提出發(fā)展建議，并積極拓展學(xué)生實習(xí)和就業(yè)崗位。

作為中國葡萄酒行業(yè)的長期實踐者與引領(lǐng)者，李德美教授深耕行業(yè)二十余年，常年扎根于全國各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。受聘為河北懷來、新疆巴州等地政府葡萄酒產(chǎn)業(yè)顧問，為當(dāng)?shù)仄咸逊N植、田間管理到釀造生產(chǎn)、市場推廣作出重要貢獻。他致力于將課堂教學(xué)與產(chǎn)業(yè)實踐深度融合，并持續(xù)不斷地為青年教師提供發(fā)展和鍛煉的平臺資源，引領(lǐng)指導(dǎo)青年教師成長，真正做到了以腳步丈量中國風(fēng)土，以育人對接產(chǎn)業(yè)需求，為葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻“北農(nóng)方案”。