為持續(xù)打造彰顯北農(nóng)特色的“一院一品一節(jié)”文化品牌，不斷豐富實(shí)踐育人和文化育人載體，11月8日，食品科學(xué)與工程學(xué)院舉辦第十七屆大學(xué)生食品節(jié)。相關(guān)職能處室負(fù)責(zé)人、兄弟院校和企業(yè)代表、學(xué)院近200名師生參加活動。

學(xué)院副院長丁軻在開幕式上致辭。青年教師凌夢琪帶領(lǐng)180余名2024級新生進(jìn)行入行集體宣誓，立志秉承“民以食為天，食以安為先”理念，模范踐行職業(yè)道德，堅(jiān)決遵守政策法規(guī)，矢志推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為健康中國建設(shè)貢獻(xiàn)智慧和力量。

活動當(dāng)天，校團(tuán)委書記張卿和學(xué)生處副處長張海玲逐一參觀了食品節(jié)各展位，詳細(xì)了解了食品的制作過程和特色，對同學(xué)們的創(chuàng)意和熱情給予了高度肯定。

在創(chuàng)意美食展示環(huán)節(jié)，同學(xué)們將傳統(tǒng)食材與現(xiàn)代科技巧妙結(jié)合，打造出了一系列令人耳目一新的美食佳品：椰味盤撻，以其獨(dú)特的椰香和酥脆的口感，讓人一試難忘；發(fā)酵牛肉干，通過精心調(diào)控的發(fā)酵工藝，賦予了牛肉干更加豐富的風(fēng)味層次和營養(yǎng)價值；“茉莉醉蘋”酒與“葵見柚蘭”酒，更是將花香與果香完美融合，創(chuàng)造出別具一格的飲品體驗(yàn)，老師和同學(xué)們贊不絕口。

“創(chuàng)新創(chuàng)意酒類產(chǎn)品競賽”“食品安全檢測競賽”“創(chuàng)新創(chuàng)意食品競賽”3個競賽單元分別在不同場地開展，同學(xué)們就小組作品的特點(diǎn)、風(fēng)味、制作方式等方面開展交流研討，評委給予了指導(dǎo)性意見和建議。

在特色主題黨日觀摩活動中，學(xué)生黨員逐一分享了自己的入黨經(jīng)歷，并結(jié)合自身學(xué)習(xí)實(shí)踐、服務(wù)保障重大活動、志愿服務(wù)等經(jīng)歷，引導(dǎo)大一新生自覺將國家需要和自身成長相結(jié)合，努力學(xué)習(xí)、堅(jiān)持創(chuàng)新，積極參與社會實(shí)踐活動、服務(wù)社會。

學(xué)院邀請嘉吉亞太食品系統(tǒng)公司總經(jīng)理孫英北、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授張召鋒分別圍繞“食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及食品專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃”“膳食因素與人類健康”作主題報告。同學(xué)們紛紛表示受益匪淺，既對行業(yè)發(fā)展情況及自身未來發(fā)展有了更深入的思考與規(guī)劃，也近距離感受了科學(xué)儀器在科學(xué)研究中的重要作用，進(jìn)一步增加了專業(yè)自信。

閉幕式上，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)為大賽獲獎學(xué)生頒獎。

下一步，學(xué)院將積極整合校內(nèi)外資源，多渠道、全方位打造食品節(jié)特色育人品牌，進(jìn)一步豐富校園文化，著力營造以文化人、以文育人，促進(jìn)學(xué)生成長成才的育人良好環(huán)境。