近日，“一帶一路”國際葡萄與葡萄酒產業(yè)科技創(chuàng)新院與新西蘭林肯大學葡萄酒系舉行學術交流研討會。進一步加強兩校在食品科學與釀酒領域的合作與交流，增進雙方教師和學生的學術互動與友誼。新西蘭林肯大學葡萄酒系的田斌博士和Jeff Sun老師，我校食品科學與工程學院院長張紅星、副院長丁軻、釀酒系全體教職工、葡萄與葡萄酒專項班研究生參加了會議。

會上，張紅星介紹了食品科學與工程學院的本科教學情況，著重介紹了釀酒工程系以及“一帶一路”國際葡萄與葡萄酒產業(yè)科技創(chuàng)新院的發(fā)展和建設情況。

田斌以《新西蘭‘黑皮諾’生產的進展》（Advances in New Zealand Pinot noir production）為題目作專題報告，詳細介紹了新西蘭在‘黑皮諾’葡萄種植和葡萄酒生產方面的最新研究成果和實踐經驗。張欣珂副教授結合近期研究工作開展情況，作題為《基于陶罐體系的模擬橡木桶陳釀葡萄酒風味與感官特點研究》的報告，深入分析了陶罐體系在模擬橡木桶陳釀過程中對葡萄酒風味和感官特性的影響，展示了“一帶一路”國際葡萄與葡萄酒產業(yè)科技創(chuàng)新院的最新研究成果。

雙方圍繞人才培養(yǎng)和國際化合作進行了交流。李德美教授介紹了釀酒工程專業(yè)本科、葡萄與葡萄酒碩士專業(yè)的課程設置、培養(yǎng)目標、科研項目和國際合作等情況，并重點介紹了釀酒工程專業(yè)和葡萄與葡萄酒碩士專業(yè)的獨特優(yōu)勢和發(fā)展前景。新西蘭林肯大學田斌、負責林肯大學中國地區(qū)國際交流的Jeff Sun老師詳細介紹了林肯大學葡萄酒方向碩士階段的教育項目，包括課程安排、研究機會、國際交流及合作項目等。

本次交流研討不僅為雙方師生提供了學術交流機會，也為未來兩校在學術研究、人才培養(yǎng)和項目合作等方面的進一步合作奠定了基礎。今后雙方將繼續(xù)加強溝通、深化合作，共同推動食品科學與釀酒領域的創(chuàng)新與發(fā)展。