在“三八”國際婦女節來臨之際，北京市婦女聯合會、北京市總工會、北京市人力資源和社會保障局公布了2024年度“北京市三八紅旗獎章”和“北京市三八紅旗集體”獲獎名單。我校食品科學與工程學院陳湘寧教授榮獲“北京市三八紅旗獎章”稱號。

陳湘寧長期深耕教育一線，致力于鮮切果蔬保鮮技術及安全管理研究，是我國鮮切果蔬行業的技術引領者、產業推動者。她被聘為2022年北京冬奧會餐飲領域食品安全保障聯合專家委員會委員、北京食品安全委員會委員，北京市重點建設學科“農產品加工及貯藏”帶頭人；先后獲評“北京市先進工作者”“首都精神文明建設獎”“長城學者”“北京市中青年骨干教師”等榮譽稱號；獲北京市教育教學成果、北京市科學技術進步、北京市農業技術推廣等省部級獎項7項。

弘揚教育家精神 培養知農愛農新型人才

在教育科研一線工作29年以來，陳湘寧積極開展教學改革創新，并堅持以科研反哺教學，培養了大批優秀學生。她全心投入、悉心育人，緊扣食品行業發展需求，結合國內外最新技術動態，以科研反哺教學，培養學生的創新意識和解決實際問題的能力，為食品產業發展及安全保障培養了大批專業骨干，不少畢業生成為行業帶頭人和食品企業、技術單位的中流砥柱。近期指導的學生在高靈敏度的智能包裝材料領域取得新進展，并在食品領域權威刊物上發表研究成果。

陳湘寧還發揮產學研優勢，在企業建立教授工作站和學生實習基地，搭建學生與企業之間的交流平臺。她帶領團隊牽頭成立“農產品加工保鮮產業研究院”和研究生專班，獲批首批農業農村部省共建重點實驗室——農產品加工與品質控制重點實驗室。作為北京市重點建設學科“農產品加工及貯藏”學科帶頭人，她積極推動學科建設，指導的研究生多次獲得“優秀畢業研究生”等榮譽稱號，被北京團市委聘為“首都大學生創新創業導師”。

專注高水平科技創新 助力行業高質量發展

作為我國鮮切果蔬行業的技術引領者、產業推動者，她起草了我國首個即食鮮切果蔬生產許可細則及國家食品安全標準。她建立的氣調包裝保鮮技術體系，成功地將鮮切果蔬產品的保鮮期在原有3-5天的基礎上再延長2-9天，達到了國際先進水平。從設備、工藝、包裝材料到保鮮技術及生產規范，陳湘寧在鮮切果蔬產業中進行了全面的關鍵技術創新及集成，并對這些成果進行了廣泛的應用與推廣，極大地推動了鮮切果蔬行業的高質量發展，提高了農產品的附加值，為鄉村振興注入了新動力。

堅持主動作為 為重大活動提供技術保障

陳湘寧堅持主動作為、服務大局，全力以技術護航北京冬奧會、大興機場等重大活動重大工程食品供應安全保障。作為2022年北京冬奧會餐飲領域食品安全保障委員會委員，她參與起草與審定了供奧相關標準11項，并擔任專家組組長，負責供奧食品企業的遴選工作。在她的指導下，冬奧會凈菜生產企業成功保障了冬奧會的凈菜供應，實現了核心區凈菜數量和安全兩個100%的供應目標。她指導長子營航食基地的安全生產，為大興機場餐飲供應的食品安全保障提供了有力的技術支撐。作為技術總負責人，陳湘寧還指導了張北地區鮮切蔬菜加工扶貧工廠的建立與供奧工作，為精準扶貧和京津冀協同發展做出了積極貢獻。

陳湘寧以實際行動展現了新時代女性的卓越風采和勇于擔當的精神風貌。她表示，將珍惜榮譽、再接再厲，在學校黨委堅強領導下，圍繞“落實教育強國建設綱要，推動學校事業高質量發展”主題主線，以“實干創先年”為抓手，以更高的目標、更嚴的標準、更大的熱情，投身教育教學、科研創新、社會服務工作，持續為教育事業和行業發展作出新的更大貢獻。