將草莓產業打造成北京新名片

—記北京農學院4名教授

從2004 年第一次申辦世界草莓大會，到2008 年申辦成功，再到2012 年第七屆世界草莓大會在京的即將召開，北京草莓產業得到了快速發展，這與北京農學院教授付出的汗水和努力密不可分。近年來，北京農學院的專家教授們結合實驗室加田間調研的傳統研究模式，采用政、產、學、研、推的方式，加強多個企業、多個部門聯合協作，分別從實驗設計、田間調研、室內試驗、區域示范等多層面入手，不斷培訓新農民、輸送新技術、引進新品種、解決新問題，取得了很好的經濟、生態與社會效益。

沈元月：堅持中突破草莓分子理論難題

2011 年7 月7 日， 植物學領域的國際著名學術刊物Plant Physiology 在線發表了一篇以北京農學院為第一單位，關于果實發育研究領域的學術論文—Abscisic Acid Plays an ImportantRole in the Regulation of Strawberry FruitRipening。該論文第一作者為北京農學院植物科技學院果樹學研究生賈海峰、柴葉茂、李春麗（并列第一），通訊作者為沈元月教授。

《科學引文索引》， 英文全稱是Science Citation Index，縮寫是SCI，是美國科學情報研究所出版的一個世界著名的期刊文獻檢索工具。SCI 具有反映科技論文質量和學術水平的功能。Plantphysiology SCI 影響因子在2010 年為6.451，近5 年達7.016。

植物分為躍變型和非躍變型，由于領域理論研究的限制，人們只知道乙烯是植物果實發育一個重要的調控因子，在植物種子萌發、幼苗生長和抗逆境脅迫等方面發揮著關鍵的作用，然而對于非躍變型植物，一直缺乏脫落酸參與果實發育調控的直接的分子或遺傳學證據。三年前，這一未知領域引起了沈元月教授的極大興趣，草莓作為非躍變型植物的代表自然而然地就成為了沈元月教授的研究對象。三年后，沈元月教授帶著他的學生剖析了非躍變型果實發育的信號轉導分子機制并且開發了果實成熟調控新途徑，達到了該領域的國際先進水平。

從2008 年起，沈元月教授就開始著手于此項研究的規劃，從實驗的選材到材料的培育，從理論的規劃到沒日沒夜的實驗，每一個細節都不容出一點錯誤，直至今年實驗結論才完全敲定。

沈元月教授回憶說：“在分析果實中植物激素ABA 時也碰到了很大的困難，我特意安排一名研究生專門以攻克該問題做碩士論文，經過兩年在中國農業大學和北京林業大學激素測定研究室的學習和近30 次反復試驗，終于取得突破。為了這項研究，整個課題組幾乎放棄了所有節假日和休息時間。”

“我從研二的時候開始和沈元月老師一起做這項研究，我堅持每天8:00 準時到實驗室，一直到晚上12:00 再離開，從周一到周日，天天如此，我只有在2009 年的春節回過一次家，農歷二十九回家大年初二我就回來了。”已經讀博二的賈海峰說。

“實驗的時候失敗是太經常的事情了，由于這是一個未知的領域，為了確保實驗數據的準確性，我們要在實驗不失敗的情況下重復很多次，每天都在做實驗，身體上疲憊，當時還面臨著考博，心理的壓力更是大，很容易讓人有放棄的念頭，但我和隊員們都沒有放棄，相互鼓勵，堅信一定會成功，沒有闖不過去的難關。” 李春麗回想起實驗的情形仍歷歷在目。

就這樣，在3 年的堅持不懈中，沈元月教授帶著他的團隊突破了一個又一個難關，終于開辟了“果實成熟的分子機制”這一新的研究領域，理論的突破進而帶動技術的創新，這對根據市場和觀光采摘的需要來調控草莓果實的成熟時間及成熟度，無疑具有重要的現實意義。

趙建莊：潛心農藥殘留檢測研究 讓生活更安全

中國加入WTO 后，出口的農產品卻多數被打回，原因在于我國農藥超標現象嚴重。當時我國農產品超標數在25%~35% 之間，這是一個令人相當恐怖的數字。在這樣的情形下，北京農學院趙建莊教授開始發明并研制農藥殘留速測儀。

趙建莊教授的農藥殘留速測儀（第一代）于2007 年1 月3 日被授予專利權。該儀器因能快速測定瓜果蔬菜中的農藥殘留而受到普遍歡迎，已被批準為北京市農業技術試驗示范推廣項目“安全食品速測儀試驗示范”。它不僅適用于大的蔬菜批發市場和重要蔬菜產區建立快速檢測站，而且也適用于鄉（鎮）村莊、大型公共食堂，甚至是蔬菜零售交易現場建立的流動哨。“能預防人、畜誤食含高毒、高殘留農藥蔬菜，確保人們身體健康、安全飲食。”小湯山科技園區、水屯批發市場、平谷防疫站、大興林業局等使用單位給予較高評價。北京市學生營養餐辦公室經過認真篩選，為北京市50家學生營養餐生產企業裝配了這種農藥殘留速測儀，把有毒瓜果蔬菜堵在學生用餐之前。據北京市學生營養餐辦公室講，北京市八區至少有1,500 多所中小學共17 萬名學生因此獲益。

2009 年， 第六屆全國草莓大會在京召開時，趙建莊教授率領課題組人員為中國草莓大會進行樣本安全檢測。當時，趙建莊教授他們用的農藥殘留速測儀（第一代）對即將參展的724 個樣品進行檢測。

早上7 點，他們就已全部就位開始檢測工作，趙教授負責指導監督檢測，其他人員則輪流對草莓樣品進行檢測。看似簡單的工作，他們一直工作到深夜兩三點。經過兩天多的草莓樣品檢測，其中有16 種樣品在農藥殘留速測儀現場檢測下呈陽性，趙教授一行人就將它們帶回實驗室用氣相色譜儀、液相色譜儀、氣質聯機經二次檢測，確保萬無一失。

2012 年世界草莓大會即將召開，趙建莊教授被聘為2012 年世界草莓大會農藥殘留檢測技術專家，專門負責草莓的檢測工作。這次世界草莓大會草莓樣品的檢測將使用第二代農藥殘留速測儀。該儀器是第一代檢測儀的升級，比手機大一點，更易攜帶；而且，它有更快捷的電腦程序，重現性好，靈敏度也有很大程度的提高，外觀也更好看了。檢測儀器的進步并不代表草莓大會上任務量的減輕。即將到來的世界草莓大會，會有來自世界各地的6,000 余種草莓樣本需要檢測，趙建莊教授深知身上的擔子不輕。為了讓大家在大會上吃到安全放心的草莓，今年的整個暑假，趙教授一直都為草莓大會培訓優秀檢測人員而忙碌著。

“我們學校和昌平區農產品監測檢測中心在世界草莓大會上是合作伙伴，共同承擔草莓檢測任務，但世界草莓大會組委會把檢測人員培訓的這個重擔交給北京農學院，我們一定要盡全力培訓好每一位技術檢測人員，只有過硬的技術才是大會草莓安全的保障。”他倍感驕傲地說。

姬謙龍：脫毒苗讓草莓產業又逢春

“北京農學院生產的草莓脫毒苗真是好，價格不貴，成活率還特別高，給我們這些草莓種植戶來了不少的收益呢！”昌平區興壽鎮秦家屯村的農民韓飄陽如是說。

“北京農學院的脫毒苗和其他的普通苗不一樣，在生長過程中很少出現壞死的情況，長得特別齊，并且在收成上有了很大的提高。以前種草莓一畝1,000 斤～ 2,000 斤，現在一畝可以產出4,000 斤以上，草莓果在數量上翻了一番，可謂是大大的提高。這個苗就算是比其他苗貴，我也愿意買！”順義娟子草莓園的負責人說。

“我們家以前種的草莓不知道為什么剛開始長得好好的，后來就蔫了，再后來就都死了，北京農學院的老師給我看過以后說是患上了病毒病，并且推薦我用農學院自己研發的脫毒苗，我現在種了好幾年了都沒有病死的情況了，真是太感謝北京農學院了！”昌平區興壽鎮香屯村農民蘇亞芝激動地說。

走進各區的草莓種植地，聽到了很多這樣的稱贊聲，農民們都對北京農學院姬老師的脫毒苗贊嘆不已。

5 年前，姬謙龍教師在與農民接觸的過程中，發現農民所使用的大多是市面上普通的草莓苗，雖價錢低廉，但草莓苗基因老化，抗病性和性狀都已經明顯退化，導致草莓結果少、質量差，收益也不是很好。

企業銷售的草莓脫毒苗雖長勢較好，但價格昂貴，農民根本買不起。姬謙龍教師下決心要改善這種農民種不起好苗的情況，2007 年便開始著手研究草莓脫毒苗。在研究的過程中他遇到了很多困難。首先是技術上的難題，草莓苗的莖尖是沒有病毒的，所以培育脫毒苗關鍵是做無毒的莖尖切片，如果切片切的長了，那么含有病毒的可能性就比較大，如果切片切的小了，那莖尖就會污染易死亡。為此，姬謙龍教師采取了一些應對措施，提高了植物的抗高溫性，讓植物可以在適度高溫下生長而病毒生長則會較為緩慢，這樣切片時可以切下來較長的莖尖而沒有病毒。培養苗子的培養基同樣也易受到污染，從恒溫箱里拿出培養瓶的時候，很可能會帶進一些病毒，但如果完全封閉培養瓶以防止進入病毒的話，那培養瓶中的二氧化碳含量將會在光合作用中逐漸減少而使苗的生長變得緩慢。所以只能在瓶口加入棉花，讓培養瓶與外界可以進行水和氣體的交換，但是，病毒也會很容易趁虛而入，這就需要技術人員更加精細的實驗。

在這5 年的工作中，和姬老師一同為草莓脫毒苗奮斗的還有一批批大學生，很多時候，大家一天工作時長都超過15 小時，幾乎每天都是泡在實驗室里，有時就在實驗室里睡了。2009 年春節，為了脫毒苗，幾名研究生和科研人員在實驗室外的房子，自己生火，燉了一鍋排骨就當作年夜飯。即便在這種艱難的境況下，他們也堅持了下來，為北京農學院這項科研奉獻出了他們對草莓的全部熱忱和愛心。

姬謙龍教師研究的脫毒苗，是以科研為目的，不以盈利為目的，所以本來成本已經超過2.5 元的苗，在市場上還是以普通苗的價格出售給農民，讓農民省了不少錢。另外，當農民購買的脫毒苗在生長過程中出現了問題時，姬老師都及時給他們換苗，并幫助他們解決在種植上出現的問題，可謂是以農民為本、面面俱到。

如今，姬謙龍教師不僅把脫毒苗帶到昌平、延慶、平谷等北京郊區縣，更帶到了山東、河南、浙江等地。河南一家企業，一次性要求購進幾萬株脫毒苗；浙江農林大學邀請他們去學校考察，想與他們進行草莓脫毒苗的合作；俄羅斯、泰國、朝鮮等國都在與學校討論合作的事宜；泰國和阿聯酋都大數量地購進草莓脫毒苗，以在本國廣泛種植。

現在北京農學院草莓脫毒苗項目經過歷時5 余年的研究和改進，草莓苗脫毒純度每年都有提高。在這5 年里，姬謙龍教師帶領他的學生投身于草莓事業，熬過多少日夜他們已經數不清了，每年的假期屈指可數，但從來沒有人抱怨過。他們說，農民的稱贊是對他們最大的褒獎。

董清華：兢兢業業 十余年如一日為草莓

董清華教授與草莓結緣開始于他在1999 年編寫由中國農業大學出版社出版的《保護地草莓高產優質栽培》一書（之前，他曾應同學之邀三次到山東煙臺考察保護地草莓生產）。那時，北京的日光溫室草莓剛剛起步，生產管理技術不成熟，有的種植戶和農業公司通過出版社聯系到他，并邀請他指導草莓生產，就這樣他毅然投身到草莓生產第一線。2003 年由他親自指導的昌平區興壽鎮金沙坨草莓采摘園結出了第一批草莓，他從果農收獲的喜悅中看到了希望，更加堅定了從事草莓科研與推廣的決心。

2006 年，北京農學院與享有“京郊草莓第一鎮”美譽的興壽鎮簽訂協議并掛牌，興壽鎮成了北京農學院全面參與建設的新農村基地之一，董清華教授和多位老師參與了學校新農村基地建設，他主要負責興壽鎮基地的草莓科技推廣工作，將他主持的多項草莓課題的科研成果與當地實際情況有效嫁接，積極推廣草莓無病毒種苗、草莓無土栽培技術、克服草莓重茬技術，同時在沙坨和麥莊村建立示范點并對農民進行相關的技術指導，幫助興壽鎮的農民發家致富。由他指導建立的草莓種苗公司每年可提供20 萬株原種苗用于草莓苗繁育，推廣應用草莓脫毒苗500 萬株，平均每畝增收2,000 多元，受益農戶500 多戶。在潛心研究草莓栽培技術并大力推廣草莓新品種脫毒苗的同時，董清華教授結合多年實踐經驗，先后編輯出版了《草莓高效栽培》（2001 年）《草莓栽培技術問答》（2008 年）等書，在推廣的過程中親自發放到果農手中。

2011 年2 月，董清華教授被聘請為2012 年世界草莓大會專家，主要參與草莓科普文化展的設計與技術指導、展區講解員草莓科普培訓等工作，還要負責整理并展示中國的草莓領域研究成果。多年的草莓研究經驗讓董清華教授對撰寫中國草莓領域研究成果得心應手，從2011 年7 月開始，他便著手于整理中國草莓領域研究成果，不斷翻閱資料，由于需要中英文完全對照，董教授還專門邀請國外專家幫忙翻譯，推敲用詞，日前，展板內容已基本完成。

目前，他還在參與興壽鎮組織的溫室草莓技術培訓班工作，帶領一批專家教授走進村戶，將田間地頭當作課堂，采取板報、操作示范、個別指導等形式，廣泛推廣生產技術。每年進行3 期～ 4 期培訓，每期培訓持續6 天左右，現在已進行到今年第3 期。為了使授課內容生動、具體、實用，老師們還虛心向當地農業技術人員了解當地資源情況、自然環境、生態條件和生產習慣，授課內容準備的充分、實用。

當地農民上至六七十歲的老人，下到十七八歲的青年都踴躍參加培訓，每一次講課，都至少有七八十名農民不辭辛苦地趕來聽課。“看著農民們這么積極的來聽課，我心里特別高興，作為一名從事草莓研究與推廣的教師，我會更努力地投身于草莓產業。”董清華教授說。

大會召開在即，需要有一定農業背景的志愿者講解員，董清華教授負責展區講解員草莓科普培訓等工作。他在北京農學院面向植物科學技術學院舉辦了“草莓，讓生活更甜美”第七屆世界草莓大會講解員志愿者選拔賽，這樣既能調動大家的積極性還能讓更多的人參與到世界草莓大會當中去。演講比賽于2011 年12 月8 日舉行，大賽選出了40 名優秀的志愿者講解員，董教授親自為講解員培訓草莓科普知識。

在如此多的優秀科研教師和團隊的努力下，草莓產業必定會不斷發展，會成為北京“最紅”“最甜”的名片。