背景：近年來，北京市京郊農(nóng)村規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)迅速發(fā)展，更多市民吃上了實惠的新鮮肉類。但是，由此每年產(chǎn)生了超過10億噸的畜禽糞污。若不能及時消納，大量的畜禽糞污會對農(nóng)村居住環(huán)境、土壤、地下水造成嚴重污染。北京農(nóng)學院劉克鋒教授及其團隊科研二十年，研究如何將這些“放錯位置”的資源充分利用，保護好生態(tài)環(huán)境，讓畜禽養(yǎng)殖業(yè)走循環(huán)農(nóng)業(yè)的道路。 

 人民網(wǎng)北京5月25日電（熊旭 實習生馬倩）“糞便不同，它所含的養(yǎng)分就不同！你比如這豬糞、牛糞、羊糞、雞糞、鴨糞，面對不同的糞便吶，我們就要想辦法研制不同的菌劑。”北京農(nóng)學院的劉克鋒教授向記者介紹到。在接受記者采訪時，劉教授時不時就扶一扶他那厚厚的眼鏡片兒。1100度的高度近視，使得他一刻也離不開那副因為戴久了、邊緣已磨掉色了的眼鏡。很難想象這個說起話來聲音不大、溫和內(nèi)斂，典型知識分子形象的男人，近二十年來一直與各類糞便打交道。劉克鋒與糞便的“結緣”，要從1993年開始說起。

“好好一大學教授，怎么成天都往糞便堆兒里鉆呢！”

“其實我一開始也不是搞糞便的！”還沒等記者問，劉教授就先“坦白”：“我以前，是研究垃圾分類的，主要從事土壤肥料研究。1993年的時候，北京市朝陽區(qū)環(huán)衛(wèi)局找到我，希望咱們能研究一下垃圾處理農(nóng)用難題，將垃圾轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C肥，變廢為寶?！庇谑牵瑒⒖虽h老師組了個小團隊，帶著王紅利、石愛平兩位老師，走進了位于遠郊的垃圾場。這一去，就像是一場接一場的戰(zhàn)役，打了二十年。

“當時呀，我們整天蹲在堆積如山的垃圾里，對垃圾成分進行取樣檢測。回家后，滿身大糞味，根本洗不掉。劉老師一回家，他愛人不讓他進屋，讓他在屋外脫掉衣服扔掉，洗干凈才行！”跟隨劉克鋒教授一起工作了二十年的王紅利老師提起那時的苦日子，還是歷歷在目?！拔覀冄芯康倪@一方向，根本沒人愿意搞，又累又臭。但是我覺得，我們研究工作的社會效益要遠遠高于經(jīng)濟效益?！?/span>

“社會效益遠高于經(jīng)濟效益”。這句話，記者在后來采訪劉教授及其團隊成員時，多次聽到。

90年代初期，北京市的畜禽養(yǎng)殖從集體、國有養(yǎng)殖為主發(fā)展到農(nóng)民自主經(jīng)營的規(guī)?；B(yǎng)殖。畜禽業(yè)的發(fā)展給北京市民提供新鮮肉類的同時，也給農(nóng)村環(huán)境帶來了破壞，成為環(huán)境非點源污染的主要污染源之一。最明顯的是養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便大面積堆積在村里，造成了生態(tài)環(huán)境污染。“臭氣熏天、蚊蠅肆虐，污水滿街道都是，一到下雨天根本沒法兒進村。”劉克鋒研究團隊成員石愛平向記者聊起當時農(nóng)村的環(huán)境條件時，禁不住捂上鼻子。

糞便無法及時清理，使得養(yǎng)殖的豬、牛、養(yǎng)經(jīng)常得病，這大大限制了養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展；糞便堆積太多，又會慢慢污染土壤和水源；不經(jīng)過處理的糞便施肥到農(nóng)田里，還會影響農(nóng)作物生長?？吹酱迕竦纳钍艿接绊?，村民的收益受到損失，當?shù)氐耐寥馈⑺凳艿轿廴?，劉克鋒決定將研究方向轉(zhuǎn)向畜禽糞便處理上，干上了整日和糞便打交道的事兒。

就這樣，劉克鋒的“科研基地”從垃圾場轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了糞便堆兒。 

18年處理全村所有豬糞

北郎中村，被北京市人民政府命名為“京郊養(yǎng)豬第一村”，同時也被評為“北京市最美鄉(xiāng)村”之一。這兩個頭銜得以并稱，不得不歸功于劉克鋒及其團隊。

“那個時候家家都養(yǎng)豬，豬就養(yǎng)在自己的院子里。不夸張地說，進村的時候別張嘴，張嘴蒼蠅就飛進去。村里街道到處都堆著豬糞，一下雨，村子坑塘就成了臭水溝，臭氣熏天！”北郎中村有機肥料廠廠長聞世常，土生土長的北郎中人，對上個世紀90年代的北郎中村的環(huán)境污染記憶深刻。豬糞成為破壞北郎中生態(tài)環(huán)境的“罪魁禍首”。

“1997年，北郎中村找到了我，希望我們團隊能到北郎中村，解決豬糞污染問題?！眲⒔淌谙蛴浾呋貞浀?，“我們當時就去了北郎中村，這一去呀，就是18年！”

十八年來，劉教授不僅處理了全村所有的糞便，而且?guī)椭崩芍写褰ㄆ鹩袡C肥料廠，攻破了豬糞變成有機肥的一個個難題。劉克鋒向記者聊到，有時為了測準一個參數(shù)，他和隊員們經(jīng)常在豬糞堆里一蹲就是好幾個小時，出來時，一身臭味?！懊看挝覐拇遄卉嚮貙W校，公交車司機見了我都說‘你上來一次，我的車就臭好幾天’！”劉教授回憶起當時的情景，不好意思地笑了。

那些與牛糞打交道的日子

2008年，剛剛走馬上任的延慶縣舊縣鎮(zhèn)大柏老村村支書馬永存心里一直琢磨一件事：怎么處理村里遍地都是的牛糞？隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，延慶縣村民的收入增加了，但村子環(huán)境越來越差?！澳菚r村里幾乎家家養(yǎng)牛，牛糞除了送到田地里當肥料，就堆在自家院子和門口，大街小巷都是牛糞，晴天的時候臭氣熏天、蚊蠅亂飛，一下雨，糞湯就到處流，根本沒處下腳！” 馬永存一聊起那時的舊縣鎮(zhèn)大柏老村就直搖頭。

牛糞污染不僅影響了村民的居住環(huán)境，也制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，“牛棚里到處是牛糞，很多牛都得了腐蹄病，村里的養(yǎng)殖業(yè)也遭遇瓶頸?！瘪R永存回憶到。更讓人憂心的是，堆積的牛糞已經(jīng)開始影響當?shù)氐乃|(zhì)和土壤。延慶縣地處上風上水，若水質(zhì)、空氣被牛糞污染，北京市的飲水和環(huán)境也將受到嚴重影響。

2007年，北京農(nóng)學院與北京延慶縣合作，推出“1＋1＋X”科技培訓工程（第一個“1”指建立一支以北京農(nóng)學院教師為主的市屬專家隊伍，第二個“1”指建設一支延慶縣專業(yè)技術人才隊伍，“X”是指延慶縣農(nóng)村實用人才）。通過延慶縣委組織部，馬永存找到了劉克鋒，想請劉教授幫助解決牛糞污染問題?！拔耶敃r也搞不清楚自己是哪個‘1’，讓來我就來了！”劉克鋒開起了玩笑。

就這樣，北郎中村的事情復制到了大柏老村，不同的是：豬糞變成了牛糞。

談起第一次進到大柏老村的感受，劉克鋒依然印象深刻：“我去的時候是冬天，那天風大，一進村，只見漫天飛著黃色的粉末，遠看還以為是塵土黃沙，走進了才發(fā)現(xiàn)是牛糞末，打開車門一張嘴，先吸了一嘴牛糞末。”

經(jīng)馬永存牽線搭橋，村里原本做建筑生意的劉寶祥決定向劉克鋒“取經(jīng)”，在劉教授和其團隊的技術指導下辦了一個有機化肥廠。由于豬糞和牛糞的成分差別較大，生產(chǎn)有機肥時添加的菌劑、發(fā)酵時的溫度參數(shù)都需要重新摸索和測試。“牛糞自排出牛的體外到干燥，糞便中的微生物不斷發(fā)生著變化，為了檢測出牛糞自排出體外到干燥的過程微生物變化的曲線，我就到處找新鮮牛糞?！被貞浧鹉菚r的情形，劉教授團隊的王紅利覺得辛苦并快樂著，“村里滿處找不著新鮮牛糞，我就拿一大鐵鍬，蹲在牛屁股后邊等著，眼巴巴地等著牛排便，好不容接一鍬冒著熱氣的牛糞，就抓緊去做實驗?！?/span>

“這二十多年最大的收獲，就是有了這么好的一支隊伍！”

劉克鋒教授帶記者參觀了在舊縣鎮(zhèn)的有機化肥廠。這個帶著點腐酸牛糞味兒的地方，似乎更“適合”劉克鋒。伴著轟轟隆隆輾壓牛糞的機器聲，劉教授的話多了起來，勁頭也顯得更足了：“這個有機化肥廠的技術在不斷成熟，現(xiàn)在每年可消納6-7萬m?的牛糞，生產(chǎn)有機肥2萬噸?，F(xiàn)在呀，村兒里的全部牛糞都有了用武之地！我們目前發(fā)明了五項專利，還有十幾項都在申請中！”劉克鋒指著正在運作的機器，厚實的眼鏡片兒也掩蓋不了他眼中的興奮和欣慰。

“與國外相關技術相比，我們有什么優(yōu)勢？”面對記者的提問，劉克鋒坦言：“國外一些技術真的挺好！比如美國的，我們以前也引進過，但是發(fā)現(xiàn)國外再好的東西呀，在咱們這兒它接不了地氣兒，比如價格太貴，耗能太高！我們研制的這一整套技術和設備，成本只有國外的十分之一，能耗也低，更適合本土化的養(yǎng)殖業(yè)需求。”據(jù)介紹，劉克鋒教授和其團隊研究的這些成果還被推廣到了內(nèi)蒙、云南幾十個規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)，總共生產(chǎn)出高品質(zhì)有機肥100多萬噸，總經(jīng)濟效益近20億元。

談及這二十余年的工作，58歲的劉教授總結自己最大的收獲，就是擁有這么好的一個團隊：“我們這個團隊真的太棒了！即使以后我退了下來，我們這支隊伍還能接上來繼續(xù)走！”一提起團隊，劉克鋒身上就多了幾分“師長”的味道：惜才、愛才、助才。作為老師，劉教授甚至有了“把學生一直帶到退休”的美譽。延慶縣工農(nóng)委書記張紹芬就是劉克鋒學生：“我就是從北京農(nóng)學院畢業(yè)的，我十年前回學校培訓，就經(jīng)常去找劉老師。劉老師這個人真的是熱情，實在！”張紹芬說她在工作中一沒主意的時候就會去找劉克鋒，不管多晚，不管多忙，劉教授都會專程趕來，來給他的學生出出主意。麻煩劉教授的次數(shù)多了，張紹芬心里也過意不去：“學生嘛，總要扶上馬，送一程，劉老師每次都這么寬慰我。我就對老師說，老師您別只把我送一程呀，你得把我送到退休了！”聽到自己的學生這樣說，劉克鋒笑著直點頭。眉宇間，一位學者與一位師者的身份，融合的太服帖。