本報(bào)訊（記者邱晨輝）再過兩天，國(guó)際上第一批成功轉(zhuǎn)入脂肪性脂肪酸結(jié)合蛋白基因克隆牛就存活一周年了。近日，在為它們舉辦的周歲生日會(huì)上，這批轉(zhuǎn)基因克隆牛項(xiàng)目的“父親”——北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授倪和民表示，經(jīng)過近一年的多項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，這一自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的體細(xì)胞轉(zhuǎn)基因克隆技術(shù)生產(chǎn)體系，已可以用于安全生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物。這也意味著，應(yīng)用該技術(shù)體系，繼續(xù)研究攻關(guān)，就有可能獲得擁有較理想“大理石花紋肉質(zhì)”的國(guó)產(chǎn)肉牛，并部分替代目前主要依靠進(jìn)口的高檔牛肉。

    據(jù)介紹，我國(guó)雖有五大類黃牛，但至今沒有一個(gè)世界公認(rèn)的肉用品種。我國(guó)目前肉用品種普遍存在的問題是產(chǎn)肉率低且肉的品質(zhì)不高，一個(gè)重要的原因就在于其肌肉間脂肪含量低，肌肉間脂肪含量高的，通常被稱作大理石花紋狀牛肉，或“雪花牛肉”。倪和民告訴記者，他們的工作就是將控制“雪花肉質(zhì)”的脂肪性脂肪酸連接蛋白基因轉(zhuǎn)入牛的胎兒體細(xì)胞內(nèi)，以提高其肌肉間脂肪含量。

    2012年7月19日，兩頭含有脂肪性脂肪酸連接蛋白基因的秦川牛牛犢在北京農(nóng)學(xué)院綜合實(shí)驗(yàn)基地誕生。這也是國(guó)際上首批成功轉(zhuǎn)入脂肪性脂肪酸連接蛋白基因的克隆牛。一年來，兩頭小牛的體重分別從出生時(shí)的21公斤和50公斤，達(dá)到現(xiàn)在的307公斤和403公斤。經(jīng)美國(guó)Invitrogeng公司、中科院動(dòng)物研究所檢測(cè)證明，外源的A-FABP基因成功轉(zhuǎn)入基因組之中，并穩(wěn)定整合。這標(biāo)志著由倪和民主持并執(zhí)行的國(guó)家轉(zhuǎn)基因重大專項(xiàng)子課題——“優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)基因肉牛新品種培育”,應(yīng)用體細(xì)胞轉(zhuǎn)基因克隆技術(shù)取得階段性試驗(yàn)成功。

不過，倪和民也告訴記者，普通市民要想吃上本土的雪花牛肉，還要“等很長(zhǎng)一段時(shí)間”，他說：“我們還需要繼續(xù)擴(kuò)大牛的種群數(shù)量，同時(shí)使用轉(zhuǎn)脂肪性脂肪酸連接蛋白基因的克隆牛和普通秦川肉牛進(jìn)行雜交試驗(yàn)和對(duì)比試驗(yàn)，將基因穩(wěn)定遺傳個(gè)體，才能建立特有的品系。”

《 中國(guó)青年報(bào) 》（ 2013年07月17日   03 版）