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    讓世界葡萄酒業認識“中國面孔”

　　光明網北京7月30日電（記者張景華）在29日開幕的2014世界葡萄大會國際葡萄酒博覽會上，北京農學院作為唯一一家參展的高校，全面展示了學校在葡萄種植、葡萄酒釀造、儲藏與品鑒等領域的科研成果和社會服務工作。

　　近年來，北京農學院集中優勢力量，重點解決了一批“種、釀、藏、品、鑒”等葡萄酒產業鏈環節中的關鍵技術問題。涌現出葡萄界權威專家晁無疾教授及其研究團隊、中國葡萄酒領軍人物李德美教授及其研究團隊。

　　葡萄設施栽培，是一種新的葡萄栽培方式，可以根據市場需求和氣候條件采收上市。以晁無疾教授為首的專家團隊，先后在新疆、甘肅、青海、云南等葡萄主產區，建立科普示范基地60多萬畝，研究在不同土壤、氣候類型下，葡萄品種的選擇和栽培技術。其研究成果“葡萄豐產優質栽培、山區葡萄栽培、葡萄設施栽培和優質安全栽培”等技術，讓數萬農民增收致富。經他指導的葡萄種植區域，都成了葡萄主產區。晁無疾教授團隊先后主持制訂了葡萄栽培技術農業行業標準和地方行業標準，主持完成了“全國葡萄優勢區域規劃”，指導建立了多個萬畝葡萄豐產商品化生產基地。從北京葡萄主產區，到新疆吐魯番、甘肅敦煌、河北懷來、甘肅天水等重點葡萄產區，再到云南賓川、貴州三都縣、廣西柳州、陜西白鹿原等新興葡萄產區，都留下他們的身影和汗水。

　　2013年，世界權威酒業媒體《The Drinks Business》公布了“全球10大最具影響力釀酒顧問”，北京農學院教授李德美名列其中，讓世界葡萄酒界認識了“中國面孔”。作為中國葡萄酒的領軍人物，李德美是首任中法政府合作葡萄種植與釀酒示范農場首席釀酒師和技術顧問，回國后，他搭建起國內第一支規范的葡萄酒種植釀造隊伍，提出結合區域特點選擇相適應的葡萄酒種植品種、釀造有區域特色的優質葡萄酒發展的新思路。2011年，經他指導釀造的“加貝蘭”葡萄酒獲得“倫敦葡萄酒國際大賽”的金獎，這是中國葡萄酒行業首次獲得的最高獎項。

　　在即將舉辦的“世界葡萄酒巔峰大賽”上，李德美將帶著他的兩款葡萄酒——“珍藏赤霞珠干紅”和“珍藏霞多麗干白”參賽。“這兩款酒是專為本屆博覽會而誕生的，在工藝上有獨特的處理。”李德美表示。

　　為進一步發揮在葡萄與葡萄酒行業發展的作用，北京農學院組建以李德美研究團隊為成員、聯合葡萄酒領域骨干企業的“北京北農葡萄酒工程技術中心”，中心將深入開展研究，整合強化內外資源，推進科技成果向生產力轉化，進一步增強對北京市葡萄酒行業的技術擴散、輻射和“窗口”服務的功能。

http://difang.gmw.cn/bj/2014-07/31/content_12269233.htm