王詩(shī)慧采摘食用菊花。

在房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)周莊村，菊花不只能看，能生吃、能涮鍋，還能變成餃子、果凍、菊花酒……一桌菊花宴，風(fēng)雅與煙火氣撞了個(gè)滿懷，吃上一口，美到心坎兒里。

“食用菊花入口特別清甜，《離騷》中也有‘夕餐秋菊之落英’的名句。”齊劉海、扎低馬尾、笑起來(lái)有淺淺的酒窩，菊?qǐng)@主人王詩(shī)慧一邊介紹，一邊熱情地招呼游客。

1992年出生的王詩(shī)慧從小在周莊村長(zhǎng)大。2011年，父親承包大棚，成立了蔬菜種植專業(yè)合作社，種植葉菜和鮮切花。“給合作社取名‘慧田’的原因，父親說(shuō)是好記。”王詩(shī)慧說(shuō)，但她心里明白，父親傳統(tǒng)含蓄，從不當(dāng)面夸人，是把愛與期待都藏在了名字里。

高中畢業(yè)后，王詩(shī)慧考入北京農(nóng)學(xué)院觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)。每次回家，她總會(huì)把學(xué)來(lái)的綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游等知識(shí)跟父親念叨。寡言的父親不說(shuō)話，大棚里卻常見到新變化。畢業(yè)后，王詩(shī)慧入職房山區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境和生產(chǎn)監(jiān)測(cè)站，工作主要負(fù)責(zé)采集土樣、檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

“家里越來(lái)越忙，想為農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)綠色認(rèn)證，父親不會(huì)做檢測(cè)和用電腦，又招不到年輕人。”王詩(shī)慧沒有多想，辭去了穩(wěn)定的工作回家?guī)兔ΑＲ舱沁@段時(shí)間，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院的劉旭富教授多次來(lái)村里，推廣食用菊花種植技術(shù)。這種菊花顏值高、口感好、便于采摘，一斤能賣到80元。試種一年后，生長(zhǎng)良好，王詩(shī)慧的父親決定，將種植規(guī)模從2畝擴(kuò)大到20畝。

種活是一回事，種好又是另一回事。摸不準(zhǔn)這些“嬌客”的脾性，最初花朵大小、色澤差異明顯，無(wú)法供應(yīng)高端市場(chǎng)。王詩(shī)慧整日蹲在地里研究，膝蓋疼得直不起來(lái)。鮮食菊花不能打藥，花瓣甜蜜招蟲。試了很多辦法，最終用花椒水一點(diǎn)點(diǎn)給菊花“洗澡”，解決了蟲害。菊花是短日照植物，她研究數(shù)據(jù)，創(chuàng)新的“遮黑控溫技術(shù)”，能讓花期提前40天，9月份就搶占市場(chǎng)。

“夏天棚里悶熱，冬天要掃大棚棉被上的雪，沒人覺得我會(huì)留下來(lái)，也沒人聽我的。”王詩(shī)慧指著一株花苗說(shuō)，菊花疏蕾后60朵花苞減少到40朵，花開得大，有質(zhì)有價(jià)，村民們卻舍不得剪。“直到看到游客都買我的花，再加上劉旭富教授常來(lái)科普，他們才慢慢改變了觀念。”

苦心攻關(guān)3年，掌握了菊花的種植方法，王詩(shī)慧卻和父親爆發(fā)了沖突。“您只種植，不推廣、不做品牌建設(shè)！”王詩(shī)慧嘗試運(yùn)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)賬號(hào)，在父親看來(lái)是瞎折騰。一通“輸出”后，父親說(shuō)不過(guò)，氣得嚷起來(lái)。事實(shí)證明，不少人刷到信息后特意前來(lái)采摘，高峰時(shí)每天能達(dá)300多人。

這次爭(zhēng)吵后，固執(zhí)的父親“消失”了一陣，去廣州學(xué)習(xí)、扎在棚里錄農(nóng)業(yè)技術(shù)視頻、深夜剪輯、每日更新，直到有一天忙不過(guò)來(lái)了，求女兒幫忙。王詩(shī)慧才知道父親用了3個(gè)月，抖音就漲粉到12萬(wàn)。“他現(xiàn)在新媒體玩得比我還溜。”說(shuō)起父親的“發(fā)奮”經(jīng)歷，王詩(shī)慧哈哈大笑，臉上卻難掩驕傲。

花瓣可生食、涼拌、涮煮、制餡、泡茶……菊花火鍋、菊花粥、菊花餃子、菊花餡餅、菊花糕、菊花飲料、菊花果凍等美食應(yīng)運(yùn)而生。匯集十幾道菜的菊花宴還注冊(cè)了商標(biāo)。品嘗美食、飲菊花酒后參觀農(nóng)宅布置的菊花小院，再購(gòu)買菊花香皂等文創(chuàng)產(chǎn)品，成了游客必打卡的項(xiàng)目。

近年來(lái)，菊花文化節(jié)、菊花書畫大賽、采菊比賽等文旅活動(dòng)吸引城里的游客前來(lái)體驗(yàn)鄉(xiāng)村魅力。“菊花的一生”研學(xué)課程，讓孩子們參與播種、采摘、加工等環(huán)節(jié)，年均接待研學(xué)團(tuán)體超3000人次。不久前，有幼兒園的小朋友畫菊花的蠟筆畫，奶聲奶氣地?cái)?shù)花瓣，空氣中彌漫著甜甜的花香。家長(zhǎng)們?cè)谂赃呉贿吰肪栈ú瑁贿吜奶欤_啟一場(chǎng)以菊花為主題的周末聚會(huì)。

“現(xiàn)在大家種花積極性特別高，今年有個(gè)阿姨賣了100多盆菊花。”寧?kù)o的村莊里，房屋漂亮、道路整潔，村民通過(guò)勤勞的雙手增收致富。王詩(shī)慧開心地說(shuō)，看來(lái)當(dāng)年的選擇沒錯(cuò)，家鄉(xiāng)變得更好了，打心底自豪。接下來(lái)，想在村里建立食用菊種苗繁育基地，成為北京乃至全國(guó)的“菊花種苗庫(kù)”。研發(fā)游客喜歡的周邊產(chǎn)品，農(nóng)文旅聯(lián)動(dòng)，努力讓周莊菊花成為“京郊第一菊”。

北京日?qǐng)?bào)-菊花姑娘